docs: rename SDD folders u6u-* → arcrun-* + update cross-refs

對應 SDD arcrun/.agents/specs/llm-interface/ M5.6（之前列為 backlog 連動）。
leo 2026-05-16 拍板 u6u 整體退場後，順手把兩個 SDD 也改名。

- .agents/specs/u6u-core-mvp/ → arcrun-core-mvp/
- .agents/specs/u6u-platform-evolution/ → arcrun-platform-evolution/
- CLAUDE.md / .claude/rules/00-sdd-protocol.md / 04-current-progress.md /
  llm-interface SDD 內所有跨 SDD 引用同步更新

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

.agents/specs/llm-interface/design.md

@@ -638,5 +638,5 @@ Phase 3（auto-loop）：
 | `recipe-system` | LI 暴露 recipe CRUD tool 對應 |
 | `component-registry-canon` | LI `list_components` / `get_contract` 走 registry |
 | `resumable-workflow` | LI `list_paused_executions` / `resume` 用 |
-| `u6u-platform-evolution` | LI 是 evolution 之一，未來分 user-tier 時要考慮 |
+| `arcrun-platform-evolution` | LI 是 evolution 之一，未來分 user-tier 時要考慮 |
 | **mira-app** (polaris/mira) | LI 是 mira dogfood 痛點轉化的產物，roadmap 含對 mira 的回饋 |